Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine

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Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

Dernières recettes de farine d'épeautre et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine d'épeautre et de noix qui changent !

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Croquants, savoureux et riches, ils sont parfait pour le pour le petit déjeuner et les encas sportif. Les morceaux de chocolat blondissent à la cuisson et apportent une saveur de lait caramélisé semblable à celle que l'on retrouve dans le Dulcey.

Cookies avoine, épeautre, noix, chocolat

Isabelle

Diaboliquement ultra-addictif, entre deux bouchées c'est la seule chose à dire sur ces cookies ;-)

Cookie 100% à la poêle

Avellana

Cette recette de cookie géant est rapide à préparer et délicieuse. En plus, elle peut même être réalisée par les personnes qui n'ont pas de four ou dont ce dernier est en panne. Préparation et cuisson.

Pain aux Noix et Pignons de Pin

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noix pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Les noix

L'huile de noix

La farine d'épeautre

Les fruits à coque

Farine complète

Farine d'avoine

Farine de blé

Farine de drêche

Farine de petit épeautre

Farine de seigle

Farine sans gluten

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Gâteau moelleux aux noix et au café

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Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.